Những giá trị dinh dưỡng từ các loại hạt 2024

Các loại có nhiều chất xơ, protein tốt và cả chất béo lành mạnh. Các loại mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau – đặc biệt là giảm các nguy cơ dẫn đến mắc về bệnh tim. Hãy cùng Nongsanhealthy tìm hiểu nhé

1. Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt

Là một loại thực phẩm phổ biến và đa dạng, phù hợp với nhiều chế độ ăn uống khác nhau từ ăn kiêng, keto đến ăn chay. Các loại thường chứa nhiều chất béo, nhưng đó là các chất béo lành mạnh có ích cho sức khỏe của con người.Một số loại phổ biến bao gồm điều, hồ đào, óc chó, Macca, hạnh nhân và cả đậu phộng, mặc dù đậu phộng thuộc họ nhà đậu . Hầu hết các loại này có vỏ ngoài cứng, và chúng ta thường cần tách vỏ để sử dụng. Các loại này thường có hàm lượng chất béo cao, ít carbohydrate và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, magiê và selen. Hàm lượng carbohydrate trong nó tùy thuộc vào từng loại cụ thể.

Ngoài ra, có thể cân bằng mức cholesterol và chất béo trong cơ thể. Khả năng giảm cholesterol đến từ hàm lượng cao axit béo không bão hòa đơn và đa không bão hòa. Đặc biệt, có khả năng chống viêm mạnh, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận và các bệnh lý nghiêm trọng khác. Viêm là cách tự nhiên của cơ thể bảo vệ khỏi vi khuẩn và mầm bệnh, nhưng viêm mãn tính có thể gây tổn thương cho cơ quan và tăng nguy cơ mắc bệnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ có thể giảm viêm hiệu quả.

2. Một số loại đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

2.1. Hạnh nhân

Hạnh nhân là loại chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong 28gram hạnh nhân có chứa:

• Lượng calo: 161
• Chất béo: 14 gram
• Protein: 6 gram
• Carbs: 6 gram
• Chất xơ: 3,5 gram
• Vitamin E: 37% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)
• Magiê: 19% RDI

Hạnh nhân có thể đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện mức cholesterol trong cơ thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung hạnh nhân vào chế độ ăn giàu hạnh nhân có thể làm giảm mức cholesterol LDL “xấu”, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL bị oxy hóa. Đồng thời, việc bổ sung hạnh nhân vào chế độ ăn cũng có thể giúp giảm cân và huyết áp ở những người thừa cân hoặc béo phì.

2.2.Óc chó

Quả óc chó thực sự là một loại quả có nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Trong 28 gram óc chó có chứa khoảng:

• Lượng calo: 182
• Chất béo: 18 gram
• Protein: 4 gram
• Carbs: 4 gram
• Chất xơ: 2 gram
• Vitamin E: 1% RDI
• Magiê: 11% RDI

Quả óc chó đã được chứng minh là có lợi ích đối với sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quả óc chó có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu (LDL), đồng thời tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Điều này làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch một cách đáng kể.

2.3.Điều

Điều có thành phần dinh dưỡng tốt. Trong 28 gram điều chứa khoảng:

• Lượng calo: 155
• Chất béo: 12 gram
• Protein: 5 gram
• Carbs: 9 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Vitamin E: 1% RDI
• Magiê: 20% RDI

Điều giúp cải thiện nồng độ lipid trong máu và giảm huyết áp.

2.4.Macca

Macca chứa một loạt các chất dinh dưỡng và là một nguồn chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời. Trong 28 gram macca chứa:

• Lượng calo: 200
• Chất béo: 21 gram
• Protein: 2 gram
• Carbs: 4 gram
• Chất xơ: 2,5 gram
• Vitamin E: 1% RDI
• Magiê: 9% RDI